2023張醫師線上課程
2023/04/09 張醫師線上課程 主題 : 薑的應用
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日期：2023/04/07 14:58:50
2023年4月9日
薑的應用
薑的應用
理論：
薑，味辛辣，性溫熱，是居家常備之食材，又可外用，故為原始點醫學所推薦的一種常用熱源。
首先澄清兩個觀念問題：
其一，有說，“留薑皮則涼，去薑皮則熱”，認為薑皮，薑肉寒熱性不同。這是不對的，因為薑皮味辛辣，故性亦溫熱。
其二，有說“早吃薑勝參湯，晚吃薑賽砒霜”，但藥性不因早晚而有所不同，所以這也是繆見。
此外，喝濃薑湯若出現症狀，基於症狀皆由體傷及熱能不足所致，因此只要外治手法及外內熱源到位，即可化解，可見薑仍可繼續服用。
但若患者已盡力試過，仍覺得薑太辛辣而不願服用，可改以薑加甘草，龍眼乾、紅糖等，加一種即可，或直接改用濃參湯或薑丸。
如何熬煮濃薑湯
- 水量：以1升（1000毫升，約5碗）水為基準量
若用乾薑片，增加薑片用量須按比例增加水量。（不論是用鮮薑片或乾薑片，熬煮第一遍或第二、第三遍，皆以此法定水量，但第三遍濃度已淡宜當保健用）。
- 熬煮：
用普通爐灶或瓦斯爐大火煮開後改小火，或用電藥壺熬煮，依不同器具約需2-4.5小時不等，期間儘量不要掀蓋；若水分太多對重病患者造成負擔，可以熬煮更濃些。
濾網過濾存放保溫杯
陶瓷鍋熬煮
- 熱薑湯熬煮好後，用濾網過濾，應存放在保溫杯中依需要服用，但不宜久存超過1.2小時，若覺變味，則已變質，不可飲用！
- 鮮薑若不立即使用，需置冰箱冷藏。乾薑片、薑粉須密封，若要長久保存，則須冷藏。
張醫師：薑的熬煮方法很重要，現在都在談薑，第一個切記一定要選有機薑，尤其是重病患者，有機薑一定要通過認證，這是基金會的一個原則，薑的品質如果不好，確實熬成來的味道也不好喝，有時候，喝起來都怪怪的；
現在其他的地方薑，就覺得不只味道，而且那個連辣度都會不一樣，最後因為不同的薑也會影響療效，這也請大家注意的；基金會比較贊同的就是以有機薑為主，這是我稍做補充，其他的熬煮方法，就如同剛剛影片的，大家可以參照；
理論：建議事項：
若擔心體力水分過多，可改服薑丸、薑粉或薑粉泥。
張醫師：這裡擔心水分過多，有些重病患者，比如說他痰多，甚至腹水，尿多，頻尿，這一類的，我們可以考慮以薑粉泥，或薑丸，或薑粉為主，補充到這裡。
理論：微波爐製作薑粉泥
我們用最簡便的方法，用微波爐製作；
那麼像我這邊有好幾個容器，不管是用小杯子的，或者用調羹，比率都用1：5來做；
我現在用這個杯子來做示範，用比較實，要不然下面是空空的，壓好了這個杯子的薑粉，這就是1，我把這個1倒過來；
那現在我就裝薑水，要1：5，現在我用5杯的薑水；
這個時候，我們就要把它攪拌均勻，要把這些顆粒都要拌均勻，不要有顆粒狀；好，這樣拌均勻以後；
我們現在先用微波爐，我們先打1分鐘；
好，我們看一下，一分鐘以後，我們把它拌均勻，旁邊會比較乾的地方，也是一樣，我們就把它攪拌均勻；
我們再繼續，再打1分鐘；好，第二次的1分鐘，我們打好，我們可以看得到，旁邊比較乾了，那中間還是很多水分，這個時候，我們要把旁邊的，跟中間的，還要把它拌均勻，這時候已經比較粘了；
接下來，我們拌的很均勻以後，把旁邊的乾的，撥到中間來，我們這樣子再繼續打30秒；
為什麼不一次打1分鐘呢？
我們打1分鐘，它旁邊很快就會很乾，所以我們用30秒，30秒，我們可以把它拌的很均勻；
所以我們後面的先打30秒；打出來就是這樣，更乾了；那我們把它再拌一下，這時候旁邊比較硬了，然後中間還是有很多水，所以我們還是要把旁邊的，跟中間的這些顆粒都把它均勻地再活一下；
我們就差不多再打一次30秒，看到這個乾度差不多就是我們要的了；
所以我們打了兩次的1分鐘，然後兩次的30秒，基本上後面的30秒，我們自己可以決定；
像我現在這樣子，它還是有點濕，那我還可以再打個20秒；好，這樣子推的時候，已經有一點阻力了，這就是我們要的，現在打出來，就非常的熱，要讓它涼一下；
但是微波爐打出來的薑泥，要現做現用；如果過一下子，它就會變成很乾；
好，這就是我們剛剛微波打出來的薑粉泥，很方便；這樣子的濕度、粘度，在塗抹上，剛好是最容易吸收，又最容易推開；
這樣子的濕度、粘度，還有溫度，剛剛好；這樣推開，完全吸收，而且一點渣都沒有；所以，放在背上，患處，就是用力推開，完成吸收進去。
剛才示範的薑粉泥，是用在塗抹，按推皮膚上面；
如果是灌腸用的薑粉泥，就要比較稀一點；薑粉和薑湯，或者水的比例就從1：5到1：7左右，這是體積比；如果是重量比，就是1：10到1：12；
如果我們是用5克薑粉製作的薑粉泥，加熱的時間，大概1-2分鐘，就加熱到比較稀的糊狀，這個比例供大家參考，因為每一台微波爐的功率也不一樣，時間，比率給各位參考；
不過，薑粉泥的製作，以乾薑粉煮爛、熟透，沒有顆粒為原則；
如果薑粉泥兩天沒有用完，要放在冰箱裡面冷藏，使用的時候再加熱就可以了。
張醫師：這個影片蠻實用的，希望大家都能夠製作薑粉泥，尤其重病患者，不僅可以外用，而且可以內用，算是很方便的一個方法；
薑湯灌腸
Luna：現在薑湯灌腸，有兩個方法：一個是用灌腸袋加灌腸管，用這樣的方式；
另外一個方式，是用鼻胃管加注射器；這個鼻胃管大概就是18f一米的長度，注射器大概是50-60毫升，這個是醫療器材店都可以直接買到
那我先來示範用這個灌腸袋，灌腸管的操作方式，我們先戴上一次性的手套，這裡是薑湯，這個薑湯的溫度大概是攝氏37度左右，我們準備300到500毫升左右；
這個是凡士林，我們把薑湯放到這個灌腸袋裡面，這個止水閥，我們先關起來；我先倒薑湯，這邊大概是500毫升的薑湯，把這個薑湯的灌腸袋掛在大概一個人的高度，掛上去之後，這裡有一個止水閥，打開，讓裡面的空氣排出來；
所以，我打開，薑湯就開始流下來，這個時候，有流出來，我就關起來，這就把這個管子裡面的空氣都排出；這個時候，我們用凡士林，或者我們也可以用香油，把它塗在灌腸管的末端，把這個油凃在上面；同時也把這個凡士林或者香油凃在這個肛門周圍，凃好了以後，現在把這個灌腸管插進肛門裡面，這樣慢慢的插進去，這樣灌腸管它會有點彎曲，我們手大概放在5-7公分處，把彎曲的部分就這樣慢慢的就可以推進去，大概推30公分左右，插進去了以後，我就打開這個止水閥，這時候，我們看到薑湯開始滴，開始進入，大概以300-500毫升滴的速度，大概是5分鐘左右；現在我們大概差不多5分鐘左右，已經灌完了，現在已經把這個止水閥關掉，關掉以後，我們把它拿下來，這個就是用灌腸袋薑湯灌腸的方法；
這個灌腸管的長度是44公分，如果沒有這麼長的長度，那我們就可以用鼻胃管，加注射器；
我現在就開始示範另外一個方法，是用鼻胃管和針筒的方法；這個是鼻胃管，我們用鼻胃管的末端插上凡士林或者是香油，同樣的，也把凡士林跟香油在肛門口的地方，也給它抹一下，這個時候，我們把鼻胃管插進去，這個時候鼻胃管也是一樣，我們在彎曲的地方，再把它壓下去，慢慢的送進去，大概40-50公分左右；
好，現在我們用注射器，然後把薑湯吸進來，現在用注射器打進去鼻胃管裡面，因為用注射器推送，速度比較快，所以我們不要太快；像我們剛剛的灌腸袋，我們是一點一點的滴進去；
那現在用注射器，我們打的速度比較慢一點，慢慢的推進去；所以，你們可以看到用注射器的化，要慢慢推，每次推一點，現在我大概把60毫升，打進去了，那這個時候，我在重新把薑湯在打進這個注射器裡面，重複這樣的動作；再打進鼻胃管裡面，然後再這樣推進去，再持續這樣打，好，用注射器和鼻胃管的薑湯的灌腸方式。
張醫師：這個很詳細，這個都是很實用的方法，我們繼續吧！
薑粉泥灌腸
那另外一種方式，就是用注射器跟灌腸管，兩個都示範給大家看；這是薑粉泥，用1：7在微波爐打，打好之後，這個薑粉泥的粘稠度大概就是這樣子，我們現在用灌腸管和注射器來灌腸，我先把60毫升左右，現在我把這個灌腸管也是在末端凃上凡士林和香油，然後在肛門口的地方，也給他塗抹凡士林和香油，然後把灌腸管插進去，我們的深度 大概30公分左右，慢慢的插進去，這個時候，我們用針筒把剛剛的薑泥裝進去，這裡要注意的是因為灌腸管沒有鼻胃管這麼長，所以我們在打的時候，速度不要太快，各位可以看到薑粉泥已經打進去了，如果碰到有點堵塞，可以把這個注射器拔下來，再打；如果不容易推進去，阻力太大的時候，我們可以換另外一支空的針筒，我們用空的針筒，把空氣打進去；
好，再繼續，再打一次，我們再拿空的針筒，再打進去，這個就是用注射器用薑粉泥灌腸的模式，這個灌腸管的長度是44公分，如果沒有這麼長的長度，那我們就可以用鼻胃管加注射器，我先用注射器，把薑粉泥吸上來，通常我們薑粉泥灌腸大概10-60毫升左右，好，這個是灌好的薑粉泥，這個是鼻胃管，我們也一樣的用凡士林或香油，在末端凃上凡士林或香油，同樣的，也把凡士林跟香油也在肛門口凃上，這個時候，我們把鼻胃管插進去肛門裡面，大概插進去40-50公分左右，在插的時候，我們可以把彎曲的地方，大概5-10公分的彎曲處，我們把它慢慢的推進去，慢慢的推，也可以，如果肛門有收縮，如果提肛的這種作用，然後就更可以把這個灌腸管輸進去，現在大概有大概40-50公分左右，現在我們就把裝好薑粉泥的這個針筒從這裡打進去，我們現在把這個薑粉泥慢慢的推進去，我們現在把薑粉泥都推到這個鼻胃管裡面了，這個時候我們可以把這個注射器先拿下來，這裡面有一個空的，利用這個空的針筒的空氣，把它壓進去，慢慢的把薑粉泥推進去，把管子裡面的薑粉泥，都把它推進去；如果需要再多一點，我們就再拿裝好的針筒，再繼續把它推進去薑粉泥，這個時候，我們管子上還有這個薑粉泥，我們在用這個空的針筒，再把這些薑泥打進去，我們把這些薑泥都推進去，這整個所有的薑粉泥都打進去了，這是用鼻胃管跟兩個針筒灌腸的方式；
張醫師：應該薑粉泥，薑湯，還有後面也會教大家薑粉灌腸
薑粉灌腸
Luna：現在介紹薑粉灌腸我們用一個灌腸管加兩個注射器，那麼這個灌腸管是44公分，18f，我們來示範薑粉灌腸，這個注射器大概是50-60毫升左右，這些器材在一般醫療器材店都可以買到；我首先先把一次性的手套帶起來，我們先把這個薑粉放在這個注射器裡面，薑粉灌腸每一次量不用太多，每一次量我放的是少量；如果放到太多，容易塞住，所以我放的量比較少；
這個時候，我們用灌腸管把頭這裡擦一點凡士林，或者香油；同樣在肛門的地方，我們也擦一點或者凡士林，或者香油；好了以後，我們把灌腸管插到肛門口裡面，我們可以這樣子，我們慢慢插，大概是30公分左右，這個時候，我們就把注射器裡面裝的薑粉，我們把它打進去，現在我們可以看到薑粉，在管子上，我們可以把它拔下來，我們再用空的針筒，拔管子上的薑粉打進去，重複這樣的動作，我們再裝薑粉，我們再做一次，注射器裡面的薑粉，把它打進去，大家可以看到我們的薑粉把它打到管子裡面了，現在我們把它拿下來；我們再用另外一個注射器，利用這個空氣，把它推進去，好，各位可以看到，我們把管子裡面的薑粉都打進去了，所以重複這樣的動作，每一次的量不要太多，以免太多，會擠在這個地方。
我們剛剛的兩個注射器加灌腸管的方式，好，我在外面示範給大家看
這個針筒是裝薑粉，這個針筒是空的針筒，那我把這個裝滿薑粉的裝進去，那我會稍微打一點薑粉進去，好，這個時候，管子裡面都已經有薑粉了，把它拿出來，我們就利用這個空的針筒，利用這個空氣，把裡面的薑粉打出來，以上這個是用灌腸管加兩個注射器的灌腸的方式。
張醫師：薑灌腸是原始點非常重要的一個方式，它可以把熱源送到我們要的體傷位置，尤其在腹部，有些腹部脹痛，就像剛剛有人提問，像疝氣，子宮下垂，還有大便不暢通的，利用這些方法，把熱源送上去，它就可以達到溫熱效果，甚至還有一些拉肚子，你都可以這樣用，一般都可以得到很好的療效；
外面的灌腸一般都是偏向寒冷居多了，我就不在多說，原始點多是用溫熱來改變體質，讓熱能不足的改善之後，具備的組織器官就可以正常運作，來達到解症的目的，如果有橫膈膜以下的腹部的所有問題，我認為薑灌腸是一個很好的選擇方式，我就補充到這裡；
理論：建議事項：
薑湯所用薑湯，薑粉泥、薑粉丸、薑粉用量及溫度僅供參考，最終仍應以患者能接受吸收，且病情得以改善為最高原則。
灌腸結束後，所用工具清洗晾乾後可重複使用。接觸過肛門的部分，須以肥皂、熱水清洗；重病患者灌腸後，推進速度不宜太快，少量多次，以免造成不適；
薑粉泥製成丸灌腸
製作方法：
每次薑粉用量約10-30毫升，（5-15克）
薑粉5克，薑湯，調勻，搓成5個小丸，將小丸切開兩份，做出橄欖狀，微波爐加熱10-20秒。（加熱後的薑粉丸外皮呈黃白色稍硬，裡面微軟；薑粉丸要隨做隨用，存放時間太長會變硬不易吸收。）
張醫師：這是薑粉泥經過改造成薑丸的，這樣也可以達到灌腸的作用，它的方式是最方便，可以製成硬硬的，用指頭把它塞進去，幾乎不用什麼工具，這也值得大家來應用，它最主要是方便啊！
溫薑湯洗眼步驟
- 準備一個剛好貼合眼窩的洗眼杯，或游泳眼鏡；
- 溫薑湯裝進小杯子或洗眼杯。其溫度及濃度以患者能接受為宜。
- 微微低下頭，將小杯子貼緊眼周，閉眼，緊密扣合後，再仰頭。
- 多次眨眼，使溫薑湯充分浸潤眼球；
- 洗完後，要再清洗另一眼時，須更換新的溫薑湯
- 結束後，低頭，再把杯子取下來，並用乾淨的毛巾拍乾眼皮上的水珠。
張醫師：這個應該蠻詳盡的，影片這樣就可以了，沒什麼補充的
薑粉噴鼻步驟
以這個為最佳；
我們是用最優質的薑粉注入進去，我們打開以後，那我們薑粉的量大概達到1/4，為什麼這麼多呢？
這個管子裝進去，如果量太多，噴出來，出薑粉的量太多，患者會受不了，所以我們只有1/4，那噴的時候，打開，不要用力擠，這樣就已經很刺激了；
那麼噴了以後，幾個現象，這幾個現象很容易讓患者產生恐懼的感覺，這個不用擔心，如果說噴了之後，這個熱能會直接沖到腦門，會影響到眼睛，眼睛會反應很多很多的淚水，鼻子會有通暢的感覺，喉嚨也不會那麼卡卡的，甚至於我們胸部、肺部會突然的壓縮，會突然的釋放，整個上呼吸道，包括我們的氣孔都很舒暢，這個按照我們張醫師所講的，熱源直達患處。
張醫師：這個薑粉噴鼻要注意一點，患者的噴的過程中，最好閉氣，閉氣就像影片有解說的，會有刺激，甚至頭有直沖到腦門這樣的感覺，你閉氣完之後，差不多經過1-2分鐘之內，這種感覺就會慢慢緩解，這個過程中，如果要呼吸，最好不要用鼻子，用嘴巴呼吸，等1-2分鐘緩解之後，再用鼻子呼吸可以。
至於薑洗眼，有些患者怕辣，剛開始嘗試的時候，薑湯可以用淡一點，有時候重病患者如果可以的化，淡薑湯適應，你慢慢的用濃薑湯，濃薑湯比淡薑湯好；我們還是以患者能接受；
至於薑湯洗眼，我相信比外面的眼藥水，寒冷的，要好，也是大家看完這個影片，可以善加應用。
重病患者塗抹薑粉泥
重病患者在塗抹薑粉泥之前，要先把床溫暖，周圍也要有電熱器溫暖房間，薑粉泥最好現做現用，不要太燙，也不可太涼，保持薑粉泥溫溫熱熱的，不要太乾，太乾不好塗抹開來，患者會覺得不舒服，也不能太稀，太稀會有水水的感覺，患者沒有貼服感，也不太舒服。重病患者塗抹薑粉泥的動作一定要柔和，貼服，但也要稍稍有點力道，抹到差不多快乾的時候，力道稍微輕柔，把薑粉泥搓乾爽就可以了，整個塗抹動作不要太快；
抹乾爽後，可以用吹風機，可以更乾爽溫熱；
每個人的感受不一樣，有些患者只搓一遍就覺得熱，有些要搓兩遍或者三遍才覺得熱，不過我們都要以患者能接受舒服最重要。
張醫師：這個影片對於重病患者很重要，尤其一些已經體力虛弱，極虛的人，或是喘起來，你走路就很喘，又怕冷的，這樣搓完之後，患者馬上就會感覺有熱源進去；特別要注意薑粉泥的製作，一定在凃的過程中，薑粉泥一定要溫熱，我們重病裡面都有提到，一定要用電熱器，讓皮膚先溫熱再來塗，
剛剛大家也看到，這樣的塗法，蠻均勻的，患者一般塗完，都蠻舒服的；
答疑：1、薑丸，薑湯哪個比較好？
- 慎選薑用品； 3、薑油是否寒冷
視頻：薑丸，薑湯哪個比較好？
問：薑丸方便很多沒有時間熬煮薑湯的人。很多義工患者問薑丸可否代替熬煮的薑湯？薑丸是為了某些患者或者小孩怕辣不能喝薑湯而研發？
張醫師：薑丸其實它有它的方便性，因為薑湯都需要熬煮過，比較耗時，但是兩者在實際上應用還是有差別的；比如薑丸攜帶方便，加上不用像薑湯蠻辣的，它有時候就可以直接吞食，這是它的方便處；
但是如果患者有痰多，水腫，尿多的時候，這時候喝太多的薑湯造成他的負擔，這時候，就可以改用薑丸；
還有在中醫他們也用說，丸跟湯的一些分別方法，他們說丸者緩也，湯者蕩也，湯是比較快速的，激蕩；簡單的講，薑湯是比較容易吸收的，所以從重病患者來講，他要吸收快一點，是要考慮薑湯；那一般人，也沒有說一定要趕快吸收了，它平常可以當保養，吃薑丸，如果要快速一點，薑湯的吸收率比較快，那這兩者就看外出的時候和個人的體質，這兩種哪一種比較方便？我覺得這兩種不是誰來取代誰？而是看你怎麼應用？那兩者都是有效的，比如說小孩子怕辣，他不想喝薑湯，就改用薑丸，這也是一個方便；我這個問題就回答到這裡。
慎選薑產品
所以，我這樣全球跑來跑去，各國的薑，我幾乎嘗試過了，到最後，只有一個檢驗的標準，因為到最後，要檢驗，什麼能夠讓你們能夠保障呢？簡單的講，就是有機薑，已經被認證的有機薑，那有機薑，能夠被認證，而且公信力的更好；
所以我現在的標準，到重病，我要挑選最好的給他，我也不再化驗，反正我認證歐美有機的認證；
包括人參，我也希望這個人參的認證，歐美也都能夠被承認，那這樣患者吃了，就心安了；除非你有把握，你拿到的真的是有機薑，然後你也檢驗，然後也花了一段功夫，然後確定沒問題，瞭解嘛！
重病的時候，，我們再談的時候，是已經到了什麼程度了，生命交關的，然後你生命交關，每一個細節都要注意，尤其是薑的品質；
你用的薑差一點也不會怎麼樣？但到了這個時刻，品質差一點，有時候效果就會差很多，我不蠻各位說了，有些國內用的，我聽到的就有這樣的案例，這都是親口聽到的，
乳癌用了他們的薑粉，就越用越爛，然後他們都照做，就是不行；
所以聯絡到這裡來，然後再寄我們的薑去，結果一個禮拜就改善了，這給我的感受就很深，原來直接進去的熱源，有機還是比一般的，有機也經過認證，吃起來沒有負擔啊！
你不用考慮那差一點點錢，重病患者會考慮那個價格嗎？有機跟無機那個價格會有差。
當你重病，你是用有機還是菜市場的薑，你願意選擇哪一種？
你看，我們的薑再貴，都沒有比西藥貴，而且差距天壤地別，而且這個是可以救人的，瞭解我的意思？
當然有機薑，但是我告訴我的患者，只要重病來，薑一定要拿有機的，神也拿有機的，就是歐美認證，瞭解吧！
歐美比較嚴謹，他如果不是有機，他寫有機，還是會被罰的，他們不能欺騙的，
所以，原始點明明都用我的方法，但是就做不出來？就卡在這裡。所以在這裡特別提，這個案例不是一個兩個，所以最後寄過去，他才改善；所以用薑，
到重病來，我幾乎都用薑了；內熱源也用薑，外熱源也用薑，而你薑的品質又不講究，那最後我被罰，我的招牌自我毀了；
現在基金會統一用有機薑，瞭解我的意思，我現在皮膚也是用有機薑，什麼肥料也沒有；
這個內熱源正式一個重點，
因為賣家從來不會說，我的薑很差，你放心都說多好多好