2023張醫師線上課程

2023/04/09 張醫師線上課程 主題 : 薑的應用

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202349
薑的應用

理論:
薑,味辛辣,性溫熱,是居家常備之食材,又可外用,故為原始點醫學所推薦的一種常用熱源。
首先澄清兩個觀念問題:
其一,有說,“留薑皮則涼,去薑皮則熱”,認為薑皮,薑肉寒熱性不同。這是不對的,因為薑皮味辛辣,故性亦溫熱。
其二,有說“早吃薑勝參湯,晚吃薑賽砒霜”,但藥性不因早晚而有所不同,所以這也是繆見。
此外,喝濃薑湯若出現症狀,基於症狀皆由體傷及熱能不足所致,因此只要外治手法及外內熱源到位,即可化解,可見薑仍可繼續服用。
但若患者已盡力試過,仍覺得薑太辛辣而不願服用,可改以薑加甘草,龍眼乾、紅糖等,加一種即可,或直接改用濃參湯或薑丸。

如何熬煮濃薑湯
 
直接以鮮薑片或乾薑片加上熬煮,鮮薑片用量至少為一斤(500克),如用乾薑片則按101比例換算(即50克)
  1. 水量:以1升(1000毫升,約5碗)水為基準量
若用鮮薑片,為了增加薑湯濃度而增加薑片用量,一升水不足以淹沒薑片,則須增加水量至薑片全部淹沒為止;
若用乾薑片,增加薑片用量須按比例增加水量。(不論是用鮮薑片或乾薑片,熬煮第一遍或第二、第三遍,皆以此法定水量,但第三遍濃度已淡宜當保健用)。
 
  1. 熬煮:
關鍵在濃度,薑湯要濃縮到所加水量的三分之一(如50克乾薑片加5碗水,則熬成約1.7碗)。

用普通爐灶或瓦斯爐大火煮開後改小火,或用電藥壺熬煮,依不同器具約需2-4.5小時不等,期間儘量不要掀蓋;若水分太多對重病患者造成負擔,可以熬煮更濃些。

濾網過濾存放保溫杯
陶瓷鍋熬煮
注意事項:
  1. 熱薑湯熬煮好後,用濾網過濾,應存放在保溫杯中依需要服用,但不宜久存超過1.2小時,若覺變味,則已變質,不可飲用!
  2. 鮮薑若不立即使用,需置冰箱冷藏。乾薑片、薑粉須密封,若要長久保存,則須冷藏。

張醫師:薑的熬煮方法很重要,現在都在談薑,第一個切記一定要選有機薑,尤其是重病患者,有機薑一定要通過認證,這是基金會的一個原則,薑的品質如果不好,確實熬成來的味道也不好喝,有時候,喝起來都怪怪的;
現在其他的地方薑,就覺得不只味道,而且那個連辣度都會不一樣,最後因為不同的薑也會影響療效,這也請大家注意的;基金會比較贊同的就是以有機薑為主,這是我稍做補充,其他的熬煮方法,就如同剛剛影片的,大家可以參照;

理論:建議事項:
若擔心體力水分過多,可改服薑丸、薑粉或薑粉泥。

張醫師:這裡擔心水分過多,有些重病患者,比如說他痰多,甚至腹水,尿多,頻尿,這一類的,我們可以考慮以薑粉泥,或薑丸,或薑粉為主,補充到這裡。

理論:微波爐製作薑粉泥
Luna:我們現在來介紹,薑粉泥的製作;
我們用最簡便的方法,用微波爐製作;
那麼像我這邊有好幾個容器,不管是用小杯子的,或者用調羹,比率都用15來做;
我現在用這個杯子來做示範,用比較實,要不然下面是空空的,壓好了這個杯子的薑粉,這就是1,我把這個1倒過來;
那現在我就裝薑水,要15,現在我用5杯的薑水;
這個時候,我們就要把它攪拌均勻,要把這些顆粒都要拌均勻,不要有顆粒狀;好,這樣拌均勻以後;
我們現在先用微波爐,我們先打1分鐘;
好,我們看一下,一分鐘以後,我們把它拌均勻,旁邊會比較乾的地方,也是一樣,我們就把它攪拌均勻;
我們再繼續,再打1分鐘;好,第二次的1分鐘,我們打好,我們可以看得到,旁邊比較乾了,那中間還是很多水分,這個時候,我們要把旁邊的,跟中間的,還要把它拌均勻,這時候已經比較粘了;
接下來,我們拌的很均勻以後,把旁邊的乾的,撥到中間來,我們這樣子再繼續打30秒;
為什麼不一次打1分鐘呢?
我們打1分鐘,它旁邊很快就會很乾,所以我們用30秒,30秒,我們可以把它拌的很均勻;
所以我們後面的先打30秒;打出來就是這樣,更乾了;那我們把它再拌一下,這時候旁邊比較硬了,然後中間還是有很多水,所以我們還是要把旁邊的,跟中間的這些顆粒都把它均勻地再活一下;
我們就差不多再打一次30秒,看到這個乾度差不多就是我們要的了;
所以我們打了兩次的1分鐘,然後兩次的30秒,基本上後面的30秒,我們自己可以決定;
像我現在這樣子,它還是有點濕,那我還可以再打個20秒;好,這樣子推的時候,已經有一點阻力了,這就是我們要的,現在打出來,就非常的熱,要讓它涼一下;
但是微波爐打出來的薑泥,要現做現用;如果過一下子,它就會變成很乾;
好,這就是我們剛剛微波打出來的薑粉泥,很方便;這樣子的濕度、粘度,在塗抹上,剛好是最容易吸收,又最容易推開;
這樣子的濕度、粘度,還有溫度,剛剛好;這樣推開,完全吸收,而且一點渣都沒有;所以,放在背上,患處,就是用力推開,完成吸收進去。
剛才示範的薑粉泥,是用在塗抹,按推皮膚上面;

如果是灌腸用的薑粉泥,就要比較稀一點;薑粉和薑湯,或者水的比例就從1517左右,這是體積比;如果是重量比,就是110112
如果我們是用5克薑粉製作的薑粉泥,加熱的時間,大概1-2分鐘,就加熱到比較稀的糊狀,這個比例供大家參考,因為每一台微波爐的功率也不一樣,時間,比率給各位參考;
不過,薑粉泥的製作,以乾薑粉煮爛、熟透,沒有顆粒為原則;
如果薑粉泥兩天沒有用完,要放在冰箱裡面冷藏,使用的時候再加熱就可以了。

張醫師:這個影片蠻實用的,希望大家都能夠製作薑粉泥,尤其重病患者,不僅可以外用,而且可以內用,算是很方便的一個方法;

薑湯灌腸
薑湯灌腸步驟:
Luna:現在薑湯灌腸,有兩個方法:一個是用灌腸袋加灌腸管,用這樣的方式;
另外一個方式,是用鼻胃管加注射器;這個鼻胃管大概就是18f一米的長度,注射器大概是50-60毫升,這個是醫療器材店都可以直接買到
那我先來示範用這個灌腸袋,灌腸管的操作方式,我們先戴上一次性的手套,這裡是薑湯,這個薑湯的溫度大概是攝氏37度左右,我們準備300500毫升左右;
這個是凡士林,我們把薑湯放到這個灌腸袋裡面,這個止水閥,我們先關起來;我先倒薑湯,這邊大概是500毫升的薑湯,把這個薑湯的灌腸袋掛在大概一個人的高度,掛上去之後,這裡有一個止水閥,打開,讓裡面的空氣排出來;
所以,我打開,薑湯就開始流下來,這個時候,有流出來,我就關起來,這就把這個管子裡面的空氣都排出;這個時候,我們用凡士林,或者我們也可以用香油,把它塗在灌腸管的末端,把這個油凃在上面;同時也把這個凡士林或者香油凃在這個肛門周圍,凃好了以後,現在把這個灌腸管插進肛門裡面,這樣慢慢的插進去,這樣灌腸管它會有點彎曲,我們手大概放在5-7公分處,把彎曲的部分就這樣慢慢的就可以推進去,大概推30公分左右,插進去了以後,我就打開這個止水閥,這時候,我們看到薑湯開始滴,開始進入,大概以300-500毫升滴的速度,大概是5分鐘左右;現在我們大概差不多5分鐘左右,已經灌完了,現在已經把這個止水閥關掉,關掉以後,我們把它拿下來,這個就是用灌腸袋薑湯灌腸的方法;
這個灌腸管的長度是44公分,如果沒有這麼長的長度,那我們就可以用鼻胃管,加注射器;
我現在就開始示範另外一個方法,是用鼻胃管和針筒的方法;這個是鼻胃管,我們用鼻胃管的末端插上凡士林或者是香油,同樣的,也把凡士林跟香油在肛門口的地方,也給它抹一下,這個時候,我們把鼻胃管插進去,這個時候鼻胃管也是一樣,我們在彎曲的地方,再把它壓下去,慢慢的送進去,大概40-50公分左右;
好,現在我們用注射器,然後把薑湯吸進來,現在用注射器打進去鼻胃管裡面,因為用注射器推送,速度比較快,所以我們不要太快;像我們剛剛的灌腸袋,我們是一點一點的滴進去;
那現在用注射器,我們打的速度比較慢一點,慢慢的推進去;所以,你們可以看到用注射器的化,要慢慢推,每次推一點,現在我大概把60毫升,打進去了,那這個時候,我在重新把薑湯在打進這個注射器裡面,重複這樣的動作;再打進鼻胃管裡面,然後再這樣推進去,再持續這樣打,好,用注射器和鼻胃管的薑湯的灌腸方式。

張醫師:這個很詳細,這個都是很實用的方法,我們繼續吧!

薑粉泥灌腸
 
Luna: 現在我們介紹薑粉泥灌腸,有兩個方法:一個是鼻胃管,是18f,一米長,然後兩個注射器,這兩個注射器都是50-60毫升的注射器,這在一般的醫療器材店都買得到;
那另外一種方式,就是用注射器跟灌腸管,兩個都示範給大家看;這是薑粉泥,用17在微波爐打,打好之後,這個薑粉泥的粘稠度大概就是這樣子,我們現在用灌腸管和注射器來灌腸,我先把60毫升左右,現在我把這個灌腸管也是在末端凃上凡士林和香油,然後在肛門口的地方,也給他塗抹凡士林和香油,然後把灌腸管插進去,我們的深度 大概30公分左右,慢慢的插進去,這個時候,我們用針筒把剛剛的薑泥裝進去,這裡要注意的是因為灌腸管沒有鼻胃管這麼長,所以我們在打的時候,速度不要太快,各位可以看到薑粉泥已經打進去了,如果碰到有點堵塞,可以把這個注射器拔下來,再打;如果不容易推進去,阻力太大的時候,我們可以換另外一支空的針筒,我們用空的針筒,把空氣打進去;
好,再繼續,再打一次,我們再拿空的針筒,再打進去,這個就是用注射器用薑粉泥灌腸的模式,這個灌腸管的長度是44公分,如果沒有這麼長的長度,那我們就可以用鼻胃管加注射器,我先用注射器,把薑粉泥吸上來,通常我們薑粉泥灌腸大概10-60毫升左右,好,這個是灌好的薑粉泥,這個是鼻胃管,我們也一樣的用凡士林或香油,在末端凃上凡士林或香油,同樣的,也把凡士林跟香油也在肛門口凃上,這個時候,我們把鼻胃管插進去肛門裡面,大概插進去40-50公分左右,在插的時候,我們可以把彎曲的地方,大概5-10公分的彎曲處,我們把它慢慢的推進去,慢慢的推,也可以,如果肛門有收縮,如果提肛的這種作用,然後就更可以把這個灌腸管輸進去,現在大概有大概40-50公分左右,現在我們就把裝好薑粉泥的這個針筒從這裡打進去,我們現在把這個薑粉泥慢慢的推進去,我們現在把薑粉泥都推到這個鼻胃管裡面了,這個時候我們可以把這個注射器先拿下來,這裡面有一個空的,利用這個空的針筒的空氣,把它壓進去,慢慢的把薑粉泥推進去,把管子裡面的薑粉泥,都把它推進去;如果需要再多一點,我們就再拿裝好的針筒,再繼續把它推進去薑粉泥,這個時候,我們管子上還有這個薑粉泥,我們在用這個空的針筒,再把這些薑泥打進去,我們把這些薑泥都推進去,這整個所有的薑粉泥都打進去了,這是用鼻胃管跟兩個針筒灌腸的方式;

張醫師:應該薑粉泥,薑湯,還有後面也會教大家薑粉灌腸

 
薑粉灌腸
 
Luna:現在介紹薑粉灌腸
我們用一個灌腸管加兩個注射器,那麼這個灌腸管是44公分,18f,我們來示範薑粉灌腸,這個注射器大概是50-60毫升左右,這些器材在一般醫療器材店都可以買到;我首先先把一次性的手套帶起來,我們先把這個薑粉放在這個注射器裡面,薑粉灌腸每一次量不用太多,每一次量我放的是少量;如果放到太多,容易塞住,所以我放的量比較少;
這個時候,我們用灌腸管把頭這裡擦一點凡士林,或者香油;同樣在肛門的地方,我們也擦一點或者凡士林,或者香油;好了以後,我們把灌腸管插到肛門口裡面,我們可以這樣子,我們慢慢插,大概是30公分左右,這個時候,我們就把注射器裡面裝的薑粉,我們把它打進去,現在我們可以看到薑粉,在管子上,我們可以把它拔下來,我們再用空的針筒,拔管子上的薑粉打進去,重複這樣的動作,我們再裝薑粉,我們再做一次,注射器裡面的薑粉,把它打進去,大家可以看到我們的薑粉把它打到管子裡面了,現在我們把它拿下來;我們再用另外一個注射器,利用這個空氣,把它推進去,好,各位可以看到,我們把管子裡面的薑粉都打進去了,所以重複這樣的動作,每一次的量不要太多,以免太多,會擠在這個地方。
我們剛剛的兩個注射器加灌腸管的方式,好,我在外面示範給大家看
這個針筒是裝薑粉,這個針筒是空的針筒,那我把這個裝滿薑粉的裝進去,那我會稍微打一點薑粉進去,好,這個時候,管子裡面都已經有薑粉了,把它拿出來,我們就利用這個空的針筒,利用這個空氣,把裡面的薑粉打出來,以上這個是用灌腸管加兩個注射器的灌腸的方式。

張醫師:薑灌腸是原始點非常重要的一個方式,它可以把熱源送到我們要的體傷位置,尤其在腹部,有些腹部脹痛,就像剛剛有人提問,像疝氣,子宮下垂,還有大便不暢通的,利用這些方法,把熱源送上去,它就可以達到溫熱效果,甚至還有一些拉肚子,你都可以這樣用,一般都可以得到很好的療效;
外面的灌腸一般都是偏向寒冷居多了,我就不在多說,原始點多是用溫熱來改變體質,讓熱能不足的改善之後,具備的組織器官就可以正常運作,來達到解症的目的,如果有橫膈膜以下的腹部的所有問題,我認為薑灌腸是一個很好的選擇方式,我就補充到這裡;
理論:建議事項:
薑湯所用薑湯,薑粉泥、薑粉丸、薑粉用量及溫度僅供參考,最終仍應以患者能接受吸收,且病情得以改善為最高原則。
灌腸結束後,所用工具清洗晾乾後可重複使用。接觸過肛門的部分,須以肥皂、熱水清洗;重病患者灌腸後,推進速度不宜太快,少量多次,以免造成不適;

薑粉泥製成丸灌腸
 
薑粉,薑湯、微波爐,(患者自行操作或請家人協助)
製作方法:
每次薑粉用量約10-30毫升,(5-15克)
薑粉5克,薑湯,調勻,搓成5個小丸,將小丸切開兩份,做出橄欖狀,微波爐加熱10-20秒。(加熱後的薑粉丸外皮呈黃白色稍硬,裡面微軟;薑粉丸要隨做隨用,存放時間太長會變硬不易吸收。)

張醫師:這是薑粉泥經過改造成薑丸的,這樣也可以達到灌腸的作用,它的方式是最方便,可以製成硬硬的,用指頭把它塞進去,幾乎不用什麼工具,這也值得大家來應用,它最主要是方便啊!
溫薑湯洗眼步驟
 
  1. 準備一個剛好貼合眼窩的洗眼杯,或游泳眼鏡;
  2. 溫薑湯裝進小杯子或洗眼杯。其溫度及濃度以患者能接受為宜。
  3. 微微低下頭,將小杯子貼緊眼周,閉眼,緊密扣合後,再仰頭。
  4. 多次眨眼,使溫薑湯充分浸潤眼球;
  5. 洗完後,要再清洗另一眼時,須更換新的溫薑湯
  6. 結束後,低頭,再把杯子取下來,並用乾淨的毛巾拍乾眼皮上的水珠。

張醫師:這個應該蠻詳盡的,影片這樣就可以了,沒什麼補充的

薑粉噴鼻步驟
 
這是最近,感冒橫行,原始點的發明人張釗汗醫師,曾經在過往的演說裡面提到,熱源直達患處,是解決這些最好的方法。
以這個為最佳;
我們是用最優質的薑粉注入進去,我們打開以後,那我們薑粉的量大概達到1/4,為什麼這麼多呢?
這個管子裝進去,如果量太多,噴出來,出薑粉的量太多,患者會受不了,所以我們只有1/4,那噴的時候,打開,不要用力擠,這樣就已經很刺激了;
那麼噴了以後,幾個現象,這幾個現象很容易讓患者產生恐懼的感覺,這個不用擔心,如果說噴了之後,這個熱能會直接沖到腦門,會影響到眼睛,眼睛會反應很多很多的淚水,鼻子會有通暢的感覺,喉嚨也不會那麼卡卡的,甚至於我們胸部、肺部會突然的壓縮,會突然的釋放,整個上呼吸道,包括我們的氣孔都很舒暢,這個按照我們張醫師所講的,熱源直達患處。

張醫師:這個薑粉噴鼻要注意一點,患者的噴的過程中,最好閉氣,閉氣就像影片有解說的,會有刺激,甚至頭有直沖到腦門這樣的感覺,你閉氣完之後,差不多經過1-2分鐘之內,這種感覺就會慢慢緩解,這個過程中,如果要呼吸,最好不要用鼻子,用嘴巴呼吸,等1-2分鐘緩解之後,再用鼻子呼吸可以。
至於薑洗眼,有些患者怕辣,剛開始嘗試的時候,薑湯可以用淡一點,有時候重病患者如果可以的化,淡薑湯適應,你慢慢的用濃薑湯,濃薑湯比淡薑湯好;我們還是以患者能接受;
至於薑湯洗眼,我相信比外面的眼藥水,寒冷的,要好,也是大家看完這個影片,可以善加應用。
重病患者塗抹薑粉泥
 
  重病患者在塗抹薑粉泥之前,要先把床溫暖,周圍也要有電熱器溫暖房間,薑粉泥最好現做現用,不要太燙,也不可太涼,保持薑粉泥溫溫熱熱的,不要太乾,太乾不好塗抹開來,患者會覺得不舒服,也不能太稀,太稀會有水水的感覺,患者沒有貼服感,也不太舒服。
重病患者塗抹薑粉泥的動作一定要柔和,貼服,但也要稍稍有點力道,抹到差不多快乾的時候,力道稍微輕柔,把薑粉泥搓乾爽就可以了,整個塗抹動作不要太快;
抹乾爽後,可以用吹風機,可以更乾爽溫熱;
每個人的感受不一樣,有些患者只搓一遍就覺得熱,有些要搓兩遍或者三遍才覺得熱,不過我們都要以患者能接受舒服最重要。
張醫師:這個影片對於重病患者很重要,尤其一些已經體力虛弱,極虛的人,或是喘起來,你走路就很喘,又怕冷的,這樣搓完之後,患者馬上就會感覺有熱源進去;特別要注意薑粉泥的製作,一定在凃的過程中,薑粉泥一定要溫熱,我們重病裡面都有提到,一定要用電熱器,讓皮膚先溫熱再來塗,
剛剛大家也看到,這樣的塗法,蠻均勻的,患者一般塗完,都蠻舒服的;

答疑:1、薑丸,薑湯哪個比較好?
  1. 慎選薑用品;  3、薑油是否寒冷

視頻:薑丸,薑湯哪個比較好?
問:薑丸方便很多沒有時間熬煮薑湯的人。很多義工患者問薑丸可否代替熬煮的薑湯?薑丸是為了某些患者或者小孩怕辣不能喝薑湯而研發?
張醫師:薑丸其實它有它的方便性,因為薑湯都需要熬煮過,比較耗時,但是兩者在實際上應用還是有差別的;比如薑丸攜帶方便,加上不用像薑湯蠻辣的,它有時候就可以直接吞食,這是它的方便處;
但是如果患者有痰多,水腫,尿多的時候,這時候喝太多的薑湯造成他的負擔,這時候,就可以改用薑丸;
還有在中醫他們也用說,丸跟湯的一些分別方法,他們說丸者緩也,湯者蕩也,湯是比較快速的,激蕩;簡單的講,薑湯是比較容易吸收的,所以從重病患者來講,他要吸收快一點,是要考慮薑湯;那一般人,也沒有說一定要趕快吸收了,它平常可以當保養,吃薑丸,如果要快速一點,薑湯的吸收率比較快,那這兩者就看外出的時候和個人的體質,這兩種哪一種比較方便?我覺得這兩種不是誰來取代誰?而是看你怎麼應用?那兩者都是有效的,比如說小孩子怕辣,他不想喝薑湯,就改用薑丸,這也是一個方便;我這個問題就回答到這裡。

慎選薑產品
 
這裡最重要的一句話,我還是要提出來,不管你是操作者,或者是重病患者,到重病使用薑的時候,我,這裡寫的是什麼?有機薑,不要聽信這個有多好,那個有多好,我曾經用基金會的資源把這些都嘗試,人家說多好,我就買來基金會,然後送去檢驗,驗出來根本不合標,根本是有問題,所以,我終於確定一件事,賣薑的從來不說他的薑差,這句這麼簡單,我竟然花了很多錢,我才理解;你看我有多笨!
所以,我這樣全球跑來跑去,各國的薑,我幾乎嘗試過了,到最後,只有一個檢驗的標準,因為到最後,要檢驗,什麼能夠讓你們能夠保障呢?簡單的講,就是有機薑,已經被認證的有機薑,那有機薑,能夠被認證,而且公信力的更好;
所以我現在的標準,到重病,我要挑選最好的給他,我也不再化驗,反正我認證歐美有機的認證;
包括人參,我也希望這個人參的認證,歐美也都能夠被承認,那這樣患者吃了,就心安了;除非你有把握,你拿到的真的是有機薑,然後你也檢驗,然後也花了一段功夫,然後確定沒問題,瞭解嘛!
重病的時候,,我們再談的時候,是已經到了什麼程度了,生命交關的,然後你生命交關,每一個細節都要注意,尤其是薑的品質;
你用的薑差一點也不會怎麼樣?但到了這個時刻,品質差一點,有時候效果就會差很多,我不蠻各位說了,有些國內用的,我聽到的就有這樣的案例,這都是親口聽到的,
乳癌用了他們的薑粉,就越用越爛,然後他們都照做,就是不行;
所以聯絡到這裡來,然後再寄我們的薑去,結果一個禮拜就改善了,這給我的感受就很深,原來直接進去的熱源,有機還是比一般的,有機也經過認證,吃起來沒有負擔啊!
你不用考慮那差一點點錢,重病患者會考慮那個價格嗎?有機跟無機那個價格會有差。
當你重病,你是用有機還是菜市場的薑,你願意選擇哪一種?
你看,我們的薑再貴,都沒有比西藥貴,而且差距天壤地別,而且這個是可以救人的,瞭解我的意思?
當然有機薑,但是我告訴我的患者,只要重病來,薑一定要拿有機的,神也拿有機的,就是歐美認證,瞭解吧!
歐美比較嚴謹,他如果不是有機,他寫有機,還是會被罰的,他們不能欺騙的,
所以,原始點明明都用我的方法,但是就做不出來?就卡在這裡。所以在這裡特別提,這個案例不是一個兩個,所以最後寄過去,他才改善;所以用薑,
到重病來,我幾乎都用薑了;內熱源也用薑,外熱源也用薑,而你薑的品質又不講究,那最後我被罰,我的招牌自我毀了;
現在基金會統一用有機薑,瞭解我的意思,我現在皮膚也是用有機薑,什麼肥料也沒有;
這個內熱源正式一個重點,
因為賣家從來不會說,我的薑很差,你放心都說多好多好
 
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